शितल मेहता हे कुशल संघटक व मनमिळावू असल्यामुळे सर्वच स्तरातील लोकांना ते परिचित होते. उस्मानाबाद रोटरी क्लबचे संस्थापक अध्यक्ष शितल मेहता असून एक गाव-एक गणपतीचे जनक होते. त्यानंतर ही योजना संबंध राज्यात राबविण्यात आली. मराठवाडा चेंबर ऑफ कॉमर्सचे उपाध्यक्ष, उस्मानाबाद नगर वाचनालयाचे संचालक, भारतीय जैन संघटनेचे विभागीय सदस्य, डॉ.बाबासाहेब आंबेडकर मल्टीस्टेटचे संचालक पदावर शितल मेहता काम पाहता होते.
